1、葱、西（xī）红（hóng）柿洗净（jìng），葱切段，西红（hóng）柿切块备用

2、鸡（jī）蛋打入碗里，放适量的盐（yán），搅拌均匀（yún）

3、锅热（rè）油，下蛋（dàn）液，炒至凝固，取出备用

4、锅中倒油（yóu），加入西红柿，炒至汤（tāng）汁

5、加（jiā）入鸡蛋，放适量（liàng）的盐，炒匀，加入（rù）葱即可

1、热（rè）锅冷油下番茄，炒到番茄微微起皮即（jí）可

2、加（jiā）水煮沸后将浮起的番茄皮捞出，在此时加（jiā）盐（yán）即可

3、打鸡蛋时（shí）要轻轻（qīng）用筷子搅散，不（bú）要（yào）用力搅打

4、下蛋花时要顺时针（zhēn）快（kuài）速搅散

5、蛋花入锅后，十秒之（zhī）后就会再次（cì）滚沸，此时立马关火

1、西红（hóng）柿（shì）洗净，用沸水（shuǐ）烫（tàng）一下扒皮，切丁（dīng）

2、鸡蛋打入碗里，用筷（kuài）子打撒（sā）

3、加（jiā）一点淀粉和（hé）盐（yán）搅拌（bàn）均匀，直到没有淀粉疙瘩

4、平（píng）底锅刷一点油，把鸡蛋液用勺倒入模具里

5、蛋液（yè）没有凝固之前，放入西红柿碎

6、蛋液凝固（gù）以后，取（qǔ）走（zǒu）模具（jù）再做另一个

7、依次做好剩（shèng）余的蛋液（yè），小火煎至蛋液熟了即可关火，摆盘

1、鸡蛋打散，西红柿两个切（qiē）片或丁，黄豆嘴洗净备用

2、热锅先下葱花再放蛋，成型后关（guān）火，盛出备用

3、接着西红柿下（xià）锅，大火炒（chǎo）出汤（tāng）汁，依（yī）人（rén）量加水

4、把（bǎ）西（xī）红柿差不多炖（dùn）烂了

5、这（zhè）时候把（bǎ）提前炒（chǎo）好的鸡蛋放进去，搅拌均匀（yún）

6、搅拌均匀（yún）后把黄豆嘴倒进去（qù），炖一会儿

7、黄豆差不多（duō）熟的时候放青菜（cài），这个一烫就熟了

8、最（zuì）后放金针菇，当然没有（yǒu）可以不放哦，个人比较爱吃

9、香喷喷的卤做好了，关火煮（zhǔ）面咯
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