4月份，见到这菜别错过，多买给孩子吃，保（bǎo）护视力，还提高免疫力！那就是菠菜了，很多（duō）人一定都（dōu）不知（zhī）道吧，春夏季节是菠菜大量上市的季节，菠菜在这个时（shí）候得到了充（chōng）足的光照，味道也特别的鲜美，营养价值非（fēi）常高，据（jù）研（yán）究证实，菠菜是叶黄素的来源之一，它（tā）是预防（fáng）眼睛衰老的良药，正在成长发育期的孩子一定要多吃了，没（méi）有一个好视力就没（méi）有好学习，4月吃它正（zhèng）当时！下面小编教给大家的（de）就是菠菜木耳汤的（de）做法，木耳护眼效（xiào）果也非常好哦，营养又美（měi）味的一道（dào）菜。

 

菠菜木耳汤

配料：

菠菜 300克（kè）、木耳(水发) 适量（liàng）、羊肉片（piàn） 适（shì）量、金针菇 适量、粉（fěn）丝 少许、精（jīng）盐 少许、鸡精 少许、葱姜 少许（xǔ）、八角 一个

烹饪（rèn）步骤：

1.菠菜洗净（jìng）切段

2.金针（zhēn）菇（gū）洗净切段（duàn）

3.锅（guō）中加水放入葱姜，大料（liào）煮开。

4.放入（rù）木耳

5.加（jiā）入金针（zhēn）菇

6.放入粉丝

7.加入羊肉片

8.放入菠菜煮熟

9.加入少许盐鸡精出锅（guō）

10.盛（shèng）入碗中，营养丰（fēng）富。

烹饪小贴士：

菠（bō）菜主根（gēn）发达，肉质根红（hóng）色（sè），味（wèi）甜可食（shí）。菠菜属耐寒（hán）性蔬菜，长（zhǎng）日照植物。中国北方也有冬季播（bō）种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。菠菜的（de）选（xuǎn）购技巧1、选（xuǎn）购菠（bō）菜（cài）时，看其是否色泽浓绿（lǜ），根（gēn）部（bù）是否为红色，这样的菠菜较好（hǎo）。2、选（xuǎn）择较嫩的菠菜，表现为（wéi）茎叶不老、无抽苔开花（huā）等，不要购买存在黄（huáng）色枯萎叶子的菠菜（cài）。3、若发（fā）现菠菜叶子出（chū）现局部暗黄、变（biàn）色等现象，不要（yào）选购（gòu）。4、选购（gòu）叶子厚度较大的（de）菠菜，用手托住根部能够伸张（zhāng）开来的（de）菠菜较好，适合（hé）购买（mǎi）。5、选择（zé）叶子较（jiào）大（dà）的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好（hǎo）。大家爱（ài）上这道菜了吗（ma）？

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