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母婴知识

月子餐制作(zuò)的诀窍大全,月嫂(sǎo)姐妹学(xué)会了(le)不愁接不到高(gāo)薪单!

制作色(sè)香味俱全的(de)月子餐是每位月嫂(sǎo)每天都要做到工作内容,既能保证(zhèng)宝(bǎo)妈(mā)分娩后的(de)营(yíng)养供给又能保证充足的奶水。

 

新妈妈的(de)营养如何跟进,其实是有(yǒu)诀窍的。

 

 

 

一、生产方式不同,营养跟进方式不(bú)同

 

顺产新(xīn)妈(mā)妈:

 

第一餐补充糖类有(yǒu)利于恢复能量;蛋白质可以快速修复身体;维生素(sù)C和铁也是必需(xū)的营养素,可以帮(bāng)助(zhù)身体(tǐ)恢复生产时失(shī)去的血液。

 

产后(hòu)一周(zhōu)内(nèi)注意多(duō)吃富含纤维素的饮食,避免硬便(biàn)和便秘;不吃辛辣和(hé)刺(cì)激(jī)性食物;适当吃(chī)一些粗粮(liáng);伤口愈合前要少吃鱼类。

 

剖宫产新妈(mā)妈:

 

通常(cháng)术后6小时(shí)内禁食禁水,6小(xiǎo)时(shí)后可以喝一点水,以刺激肠(cháng)道(dào)蠕动。待胃肠(cháng)道功能恢复后可以吃(chī)流食(shí),但不要(yào)吃胀(zhàng)气(qì)食物。

 

月子(zǐ)餐制作的(de)诀(jué)窍大全,月嫂姐妹学会了不愁接不(bú)到高薪单(dān)!(图1)

 

二、体质不同,营养跟进方式不同

 

1、寒性体质妈妈

 

如何(hé)判断:

寒性体质的女性通常(cháng)面色苍白,经常会怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便(biàn)稀软,总有(yǒu)尿频的现象,痰涎清(qīng),涕清稀,舌苔(tái)白,平常容易感冒。

 

应对方式(shì):

对于(yú)体质(zhì)偏寒的新妈妈来说,可以食(shí)用一些温补的食物或药物。食用水果时不要吃寒(hán)凉蔬果;但(dàn)是可以吃(chī)些荔枝(zhī)、龙眼、苹果、草莓(méi)、樱桃、葡萄(táo)等(děng)水果。

 

月子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹学会了不愁接不到高薪单!(图2)

 

2、热性体质(zhì)妈妈(mā)

 

如何判断(duàn):

面红目赤,怕热,四肢或(huò)手足(zú)心热,经常口干或口苦,大便干硬或(huò)便秘,痰涕黄稠,尿量少色(sè)黄(huáng)赤、味臭,舌苔黄或干舌(shé)质(zhì)红赤,易口破,皮肤易长(zhǎng)痘疮或(huò)痔疮等。

 

应(yīng)对(duì)方式:

对于体质偏热的新妈妈来(lái)说(shuō),滋补(bǔ)的食品注意(yì)不(bú)要太热(rè)。但是不适合吃荔(lì)枝、龙眼、桂(guì)圆,可(kě)少量吃些(xiē)柳橙、草莓、樱桃、葡萄(táo)等(děng)。

 

3、中性体质(zhì)妈(mā)妈(mā)

 

如何判(pàn)断(duàn):

不(bú)热不寒,不特别口干,身体状况(kuàng)良好。

 

应对方式:

对于中性体质的新妈妈来说,可以食补与药补交叉食用,没有什么(me)特(tè)别问(wèn)题(tí)。如果补了之后口干口苦或长痘,就停一下药补,可以吃(chī)些降火(huǒ)的蔬菜。

 

 

 

三(sān)、季节不同,营养(yǎng)跟进方式不同(tóng)

 

春、夏、秋、冬四季由(yóu)于温度差异(yì)大,不仅新(xīn)妈妈(mā)坐月子的方式必须有所调(diào)整,月子餐也(yě)要根(gēn)据(jù)季节改变,否(fǒu)则会有不(bú)良反应发生。

 

一般传统的坐月(yuè)子饮(yǐn)食,性质温热,适用于冬季、春秋时节,若是夏天盛热之(zhī)际(jì),可不用(yòng)酒烹调食物(wù)物,月子餐中的(de)生姜可(kě)稍减少(shǎo),每(měi)次用2~3片即可。

 

四、产(chǎn)后症(zhèng)状不同,营养跟进(jìn)方式不同

 

新妈妈产后身体虚弱,经常会有(yǒu)一(yī)些不适症状,影响新(xīn)妈妈的顺利康复。对(duì)此,新妈妈可(kě)以有针对性地进行食补(bǔ)和药(yào)补。

 

例如,贫(pín)血的新(xīn)妈妈可多吃高铁质食物,包(bāo)括肉类、黑糯米粥(zhōu)、红豆汤等。

 

若腰(yāo)背部、手(shǒu)肘及手腕疼(téng)痛(tòng)不(bú)堪,可炖煮杜仲猪腰汤;恶(è)露(lù)干净后(hòu)可吃十全大补汤,对(duì)解(jiě)除筋骨酸痛都有不(bú)错的效(xiào)果。

 

月子餐制作的诀窍大全(quán),月(yuè)嫂(sǎo)姐妹学会了不(bú)愁接不到(dào)高薪单!(图(tú)3)

 

五、十大食补秘诀

 

  • 补血:山药2份、红枣1份、适量(liàng)粳米煮粥

  • 补心:小麦(mài)1份、生(shēng)甘(gān)草1份、大枣3份,加水煎服

  • 补肾:花生(shēng)、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖、冬(dōng)瓜皮各1份,煮(zhǔ)汤

  • 补(bǔ)奶:清水煮(zhǔ)泥鳅的(de)汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆腐汤等

  • 补脾胃:栗(lì)子、大枣各30克,山药60克,南瓜50克,生姜6克(kè);大米100克:加水(shuǐ)煮稀(xī)粥

  • 血(xuè)瘀(yū)伤痛:山楂60毫克,煮水加红糖。或者桂皮6克(kè)、丹(dān)参(cān)15克、少量(liàng)甘草(cǎo)姜煮水,一日一(yī)次

  • 乳(rǔ)腺炎:蒲(pú)公英根(gēn)30克、忍冬藤30克、水适量加入,煎服浓汁,一日分两次服(fú)

  • 排恶露:生化汤(tāng)

 

生化汤做法:

 

原料:

米(mǐ)酒(jiǔ)水1000毫升,生化汤一帖、当归24克,川芎18克,桃(táo)仁、烤姜(jiāng)、蜜甘草各2克

 

做法:

  1. 米酒水(shuǐ)没过药材,小火加热煮(zhǔ)30-60分钟(zhōng)倒出第一碗汤汁。

  2. 第二次再(zài)加入米酒水,做法一样,倒出第二(èr)碗汤汁(zhī)。

  3. 将第一、二次汤汁混合拌匀即可。

 

功(gōng)效:

此汤养血化瘀,祛(qū)旧生新,为产后(hòu)营血内虚常用方。主要用于(yú)产后恶(è)露不行、小腹疼痛等(děng)。

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