孩子0-2岁是补（bǔ）脑的黄金时期，这个阶段可要好好（hǎo）补充营养，鱼类富含DHA，DHA能（néng）够促（cù）进宝（bǎo）宝的脑部和（hé）眼部的（de）生（shēng）长发（fā）育（yù），所（suǒ）以孩子在这个阶段（duàn）吃（chī）鱼可（kě）是万（wàn）万不能少点！
今天（tiān）就给大家带来（lái）3道鱼类辅食，营养（yǎng）密度高，特别适合宝宝哦～
蛋烧鱼（yú）虾香肠
⊙ 适（shì）合月龄：10个月以（yǐ）上
⊙ 食（shí）材：
虾4只、银鳕鱼（yú）25克、芹（qín）菜10克、玉米淀粉2克（kè）、柠檬2片、鸡蛋1个
⊙ 制作方（fāng）法（fǎ）：
1、将虾（xiā）肉去皮，用刀（dāo）在虾（xiā）背部侧切开，去除虾线。
2、把虾肉切（qiē）小块，然后鳕鱼去（qù）皮去刺也切小块（kuài）。
3、把鳕（xuě）鱼（yú）肉和虾肉（ròu）一起放入大（dà）碗中，加入柠檬腌制15分（fèn）钟，去去腥。
4、把虾肉和鱼肉一起放（fàng）入（rù）搅拌机（jī）中（zhōng），搅拌（bàn）成（chéng）泥。
5、芹菜用（yòng）开水焯一下，把（bǎ）芹菜切碎，放入搅打好的（de）鱼（yú）虾泥中，用（yòng）筷子混合均（jun1）匀。
6、把肉（ròu）泥放在保鲜膜上，用保鲜膜（mó）把肉泥卷起来（lái），一边卷（juàn）一边用手压（yā）实，做成（chéng）肉（ròu）肠的样（yàng）子（zǐ）。
7、不（bú）粘锅（guō）刷上少许（xǔ）植物油，把肉肠放入，小火煎至四面金黄成型（xíng）。
8、转小（xiǎo）火（huǒ）慢慢（màn）把肉肠（cháng）煎熟。
9、在（zài）2克淀粉（fěn）中加（jiā）入（rù）20克清水，混合（hé）成水淀粉。
10、鸡蛋（dàn）打入碗中，搅散，加入水淀粉（fěn），混合均匀。
11、把（bǎ）蛋液和水淀粉混合均匀，直（zhí）接淋在肉肠上（shàng）。
12、趁着蛋液刚（gāng）刚成型，把肉（ròu）肠（cháng）裹着蛋皮卷起来（lái），把接缝处（chù）多煎（jiān）一会，让厚蛋烧成型熟（shú）透，就可以出锅（guō）啦。
彩色蒸鱼糕
⊙ 适（shì）合月龄：10个月以上
⊙ 食材：
菠菜（cài）10克、三文（wén）鱼30克（kè）、杂粮米饭35克、鸡（jī）蛋1个、山药40克
⊙ 制作方法：
1、将（jiāng）山药去皮，切小片，直接上锅蒸15-20分钟。
2、蒸（zhēng）好的山药压泥，最好用筛网过筛。
3、烧开一锅水，将菠（bō）菜焯一下，去（qù）除草酸（suān），把菠菜切碎。
4、鸡蛋的蛋（dàn）黄和（hé）蛋清分离备（bèi）用。
5、将三（sān）文鱼切小（xiǎo）块（kuài），宝（bǎo）宝（bǎo）怕腥可以用（yòng）柠檬片腌制一下。
6、把三文鱼放入（rù）搅拌机中，打（dǎ）成鱼泥。
7、在（zài）三文鱼泥中加入蛋清，用筷子不停混（hún）合均匀。
8、鸡蛋放入（rù）蛋清（qīng）中，用筷子搅（jiǎo）拌均匀。
9、在碗底（dǐ）铺上烘培纸（zhǐ），先铺上一（yī）层米饭，接着铺（pù）上（shàng）山（shān）药泥，撒上菠菜碎（suì）。
10、最后三（sān）文鱼淋在上面，轻轻震（zhèn）一下，把三（sān）文鱼铺匀。
11、直接（jiē）冷（lěng）水上锅蒸15分钟，熟透就可以出（chū）锅啦。
龙利鱼时蔬杂粮粥
⊙ 适合（hé）月龄：10个月以上（shàng）
⊙ 食材：
龙利鱼40克、红薯40克、西（xī）兰花15克（kè）、白藜（lí）麦5克、燕麦5克、小米20克
⊙ 制作方法：
1、把龙（lóng）利鱼肉铺上姜片去腥，蒸锅中烧开水，把鱼肉放入大火中蒸5分钟至熟透。
2、蒸（zhēng）好的鱼肉，直接用筷子推一下（xià）就能去（qù）除鱼片啦。
3、藜麦（mài）提前浸泡15-30分钟（zhōng），小米也浸泡一（yī）下。
4、红（hóng）薯切（qiē）小块。
5、西兰（lán）花（huā）放入开水中焯一下，去（qù）除草酸，将（jiāng）西兰花（huā）切碎。
6、把米放（fàng）入搅拌机中，加入清水（shuǐ），米粥煮至8分软，把红薯放入一块煮。
7、等（děng）红薯煮软了，把即食（shí）燕麦放入粥中。
8、把粥煮至浓（nóng）稠。
9、用小勺把鱼（yú）肉拨（bō）入粥（zhōu）中，接着加入西（xī）兰花，再（zài）煮（zhǔ）1分钟（zhōng）就可以（yǐ）呀出锅（guō）啦（lā）。
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